Pici con le briciole - igrandiviniecommerce.com

Ingredienti ( per 4 persone)

280 g di mollica di pane toscano raffermo
260 gr di pici secchi ( si trovano anche freschi, in questo caso ve ne occorre 4oo gr)
olio 5 cucchiai di olio
2 spicchi di aglio
2 peperoncini rossi
65 gr di pecorino toscano stagionato
sale

In un tegame fate rosolare nell'olio caldo gli spicchi d'aglio intero, 2 peperoncini spezzetati e la mollica del pane sbriciolata grossolanamente. Dopodichè aggiungete circa mezzo mestolo di acqua e proseguite la cottura mescolando finchè il pane diventa color ambrato e risulta bello croccante. Nel frattempo cuocete i pici e scolateli al dente, saltateli in padella con le briciole, eliminate gli spicchi d'aglio, conditeli con il pecorino e, se necessario, aggiungete un pò di olio a crudo.
Servire caldi
Importante: devono essere piccanti e le briciole croccanti.

Menu pagine

Home

Chi siamo

Area utenti

Carrello

Contattaci

Guida all’acquisto

Glossario del Vino

abbonamento in regalo

LA RICETTA

Newsletter

Indirizzo email

Box Valuta

Cambio valuta

Attendere...

Contatore visite

Pagine viste: 90527

Carte di credito e modalità di pagamento accettate

ATTENZIONE: Le funzionalità Javascript non sono abilitate nel tuo browser, pertanto non è possibile usufruire del servizio in modo regolare. Accedi alle opzioni del tuo browser per riattivare le funzionalità Javascript.