Zona di produzione: Isola d’Elba (LI)
Uvaggio: Aleatico 100%
Altitudine: 50-150 m s.l.m s.l.m
Sistema di allevamento: cordone speronato basso
Periodo di Vendemmia: prima decade di settembre
Maturazione: 6 mesi in vasche di acciaio e 18 mesi in tonneaux di rovere esauriti
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino impenetrabile
Olfatto: profumi di marasca, confettura di frutta rossa sentori di cacao e cioccolata, mirto e ginepro
Gusto: avvolgente, dolce, robusto e persistente
Temperatura di servizio: 16-18°C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: vino da meditazione o con crostate di frutta rossa, torte con frutta secca, dolci al cioccolato
