Zona di produzione: Pitigliano (GR)
Uvaggio: Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana, Chardonnay, Sauvignon
Altitudine: 300 m s.l.m. s.l.m
Sistema di allevamento: controspalliera
Periodo di Vendemmia: prima decade di settembre
Maturazione: fermentazione alcolica in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in bottiglia per due mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: profumo fine ed elegante con spiccate note di frutta esotica
Gusto: fresco, sapido, delicatamente aromatico, dotato di complessità e struttura
Temperatura di servizio: 10-12° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati: antipasti di mare, risi e paste con sughi leggeri, crostacei e molluschi, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle
