Zona di produzione: Pitigliano
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 300 m s.l.m. s.l.m
Sistema di allevamento: controspalliera
Periodo di Vendemmia: fine settembre
Maturazione: fermentazione termocontrollata in acciaio e macerazione per circa 15 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione per 6 mesi in barriques di rovere francese
Colore: rosso rubino intenso e profondo
Olfatto: complesso, fragrante, speziato e vinoso
Gusto: in bocca è pieno con un’ottima struttura tannica ed un’ottima persistenza aromatica
Temperatura di servizio: 18-20° C
Gradazione alcolica: 14,6% vol.
Abbinamenti consigliati: secondi piatti a base di carne, arrosti saporiti, grigliate e formaggi anche stagionali
