Orcia Doc 2006 Zona di produzione: Orcia
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Colorino
Altitudine: 350 s.l.m
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: fine settembre -prima decade di ottobre
Maturazione: dopo la vinificazione in acciaio, invecchiato in botte per un anno
Affinamento: 6 mesi in barriques francesi, allier Media tostatura, dopo l’imbottigliamento un ulteriore affinamento in vetro di 12 mesi.
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: profumi di crosta di pane, frutti di bosco e vaniglia
Gusto: lungo e persistente, armonico e rotondo, leggermente tannico.
Temperatura di servizio: temperatura ambiente, non inferiore a 18°C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti consigliati: piatti saporiti e succulenti, come arrosti umidi, cacciagione, cinta senese e carni rosse, piatti tipici della nostra terra e tradizione
