La Casa di Dante Alighieri

Rosso Chianti Colli Fiorentini Docg 2007
Zona di produzione: vigneto colline fiorentini
Uvaggio: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Altitudine: 200-300 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato, guyot
Periodo di vendemmia: fine ottobre
Maturazione: otto mesi in acciaio, due mesi in botti da 30 hl
Affinamento: brave passaggio in barriques francesi
Colore: rosso rubino vivace
Olfatto: profumo intenso di viola, ciliegia e amarena
Gusto: armonico, asciutto dove la leggera tannicità è ammorbidita dalla rotondità del vino
Temperatura di servizio: 18-20 ° C
Gradazione alcolica: 12,50% vol.
Abbinamenti consigliati: primi piatti saporiti, carne alla brace e cacciagione