Campo dei Mòri 2006 - Igt Toscana Rosso

Zona di produzione: Montefollonico (SI)
Uvaggio: Merlot 50% e Cabernet Sauvignon 50%
Altitudine: 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Maturazione: fermentazione in tini di legno da 10 hl, invecchiamento in botti di rovere francese di diverse misure (feuillettes 1,14 hl – barriques 2,25 hl – tonneaux 5 hl) per circa 24 mesi
Affinamento: in bottiglia per 6-12 mesi
Colore: rosso rubino scuro intenso
Olfatto: profumo intenso, voluminoso, consistente
Gusto: struttura ottima, elegante, finale lungo
Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: secondi piatti saporiti e formaggi