Bianchetta Genovese

Golfo del Tigullio Doc 2008 

Zona di produzione: Castiglione Chiavarese (GE)
Uvaggio: 100% Bianchetta Genovese
Altitudine: 270 - 300 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot
Periodo di vendemmia: metà - fine settembre
Affinamento: in acciaio per circa 5 mesi sulle fecce nobili
Colore: paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: ampio, intenso, persistente con sentori di mela verde, di pesca e resina
Gusto: secco e morbido, di buon corpo
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Abbinamenti gastronomici consigliati: frutti di mare, pesci lessi o arrosto, minestre rustiche di verdure e bianchetti, la tipica focaccia ligure