Brunello di Montalcino Docg 2004

Zona di produzione: Montalcino (SI)
Uvaggio: Sangiovese grosso 100%
Altitudine: 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: prima quindicina di ottobre
Maturazione: più di 3 anni in botti di rovere di Francia e Slavonia
Affinamento: 8-9 mesi in bottiglia
Colore: rosso granata
Olfatto: il profumo è essenzialmente rilasciato dai frutti e dagli arbusti del bosco che
circonda le vigne con bacche, ginepri, more, corbezzoli
Gusto: notevole consistenza data dalla longevità e dal rilascio dei legni pregiati
Temperatura di servizio: 16-18° C previa scaraffatura
Gradazione alcolica: 13,5-14% vol. secondo l’annata

Abbinamenti consigliati: si accompagna ad importanti piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati per una maggiore esaltazione del gusto