Vighét

Barbera Doc 2008

Zona di produzione: Costa Vescovato, Colli Tortonesi (AL)
Uvaggio: Barbera 100%
Altitudine: 350 m s.l.m
Sistema di allevamento: guyot
Periodo di vendemmia: settembre/ottobre
Maturazione: 2 anni in grandi e medie botti di rovere
Affinamento: 2 anni in bottiglia
Colore: rosso rubino scuro
Olfatto: profumi piuttosto complessi, dominati da frutti rossi di sottobosco, con note di prugna, di tabacco, di leggero speziato (cannella, pepe nero) e di balsamico
Gusto: impronta fruttata , caldo, ampio, di buona struttura e persistente aromatica. Chiude con una leggera nota tannica.
Temperatura di servizio: 18/20 ° C
Gradazione alcolica: 13% - 15% vol.
Abbinamenti consigliati: piatti forti a base di carne