Nottola

Nobile di Montepulciano Docg 2006

Zona di produzione: Montepulciano (Si)
Uvaggio: Sangiovese 80% denominato Prugnolo Gentile, Canaiolo 10%, Merlot 10%
Altitudine: 380 m s.l.m
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: settembre-ottobre
Maturazione: macerazioni variabili tra i 15 e i 20 gg. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi
Affinamento: in bottiglia per sei mesi
Colore: rosso rubino, intenso e profondissimo
Olfatto: complesso e accattivante. Frutta matura, confetture di more e lampone si uniscono a sentori di spezie
Gusto: morbido e vellutato, dolcemente tannico, molto equilibrato
Temperatura di servizio: 18°C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Abbinamenti consigliati: carni rosse saporite, cacciagione e formaggi stagionati