L'Attesa

Igt Toscana Rosso 2007

Zona di produzione: Montepulciano (SI)
Uvaggio: Sangiovese 65%, Ciliegiolo 5%, Merlot 20%, Colorino 10%
Altitudine: 350 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre
Maturazione: 10 mesi in piccole botti di rovere francese
Affinamento: minimo quattro mesi
Colore: rosso rubino intenso, limpido
Olfatto: etereo e complesso, con note di fruttato ben amalgamate a sentori di legno
Gusto: molto tannico e strutturato, morbido e potente, con carattere forte e deciso
Temperatura di servizio: 20° C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, brasati, formaggi stagionati