Monte de Toni

Soave Classico Doc 2008

Zona di produzione: Costalunga Di Monteforte D’Alpone loc. Monte Tenda
Uvaggio: 100% Garganega
Altitudine: 130 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot
Periodo di vendemmia: prima settimana di ottobre
Maturazione: 12/16 mesi acciaio nelle fecie fine
Affinamento: in bottiglia per 2 mesi
Colore: paglierino con riflessi verdi
Gusto: aroma fruttato a nota di albicocca-pesca, sentori floreali di sambuco e biancospino. Ottima la persistenza e la feschezza
Spiccata mineralità data dal terreno vulcanico della collina del Monte Tenda
Temperatura di servizio: 8° C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti consigliati: primi piatti, pesce, carni bianche