CruPerdu

Franciacorta CruPerdu Docg

Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Altitudine: 160-180 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: prima decade di agosto
Maturazione: in acciaio dai 6 agli 8 mesi
Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti, poi almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: è tipicamente verde con riflessi gialli
Olfatto: sentore di frutti tropicali, lieviti e note tostate
Gusto: complesso ma armonico, lascia in bocca un sapore morbido e avvolgente
Temperatura di servizio: 8-10° C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Abbinamenti consigliati: ottimo con tutti i piatti di pesce e carne bianca. Consumo consigliato per tutto il pasto