Zona di produzione: Torrecuso (BN)
Uvaggio: Falanghina 100%
Altitudine: 300 m s.l.m
Sistema di allevamento: Controspalliera
Periodo di vendemmia: Primi giorni di settembre
Maturazione: Criomacerazione, pressatura soffice ad uva intera, chiarifica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio inox
Colore: Limpido, di colore giallo con leggeri riflessi verdolini Olfatto: molto complesso, sia fruttato che floreale, con tipici sentori di salvia e spiccate note di ananas, pesca bianca e biancospino
Gusto: buon grado di acidità, tipica di tale vitigno, strutturato e molto equilibrato al gusto
Temperatura di servizio: 13/16 ° C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: Primi leggeri, carni bianche, formaggi freschi, piatti tipici della cucina di mare
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