Zona di produzione: Comune di Scansano (GR)
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 500 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: prima settimana di ottobre
Maturazione: acciaio 6 mesi
Affi namento: in bottiglia per 2 mesi
Colore: rosso rubino intenso con forte tendenza al violaceo
Olfatto: odori di frutta a bacca nera, mora, mirtillo e prugnolo con un fi nale complesso leggermente speziato
Gusto: sapore pieno, molto morbido, avvolgente, di notevole persistenza
Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati: vino piacevole a tutto pasto, si esalta con piatti di cacciagione ma anche con formaggi
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