Poggio Vaccaio Sovana Rosso Doc 2008

Zona di produzione: comune di Manciano (GR)
Uvaggio: Sangiovese 60%, Cabernet 30%, Merlot 10%
Altitudine: 150 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato basso
Periodo di vendemmia: settembre – metà ottobre
Maturazione: 6 mesi in vasche di acciaio inox
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: sentori di frutti di bosco e prugna, con note spezziate e di cannella
Gusto: caldo, intenso e morbido
Temperatura di servizio: 18°C
Gradazione alcolica: 13,5°
Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni arrosto, grigliate, cinghiale