Zona di produzione: Impruneta (FI)
Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5 %
Altitudine: 250 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: 22 e 25 settembre 2007
Maturazione: 14 mesi in barriques di secondo passaggio, legno francese di media tostatura
Affi namento: in bottiglia almeno 2 mesi
Colore: rosso rubino, con rifl essi violacei
Olfatto: al naso si rivela ampio e ben marcato, si colgono note di frutta rossa, di vaniglia e sentori di spezie
Gusto: in bocca è morbido con fi nale lungo e persistente
Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di carne come bistecca alla fi orentina o “peposo alla fornacina”
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