Zona di produzione: Loc. Campriano (AR)
Uvaggio: Sangiovese 90% - Canaiolo 10%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Maturazione: 4 mesi in acciaio e 4 mesi in botti di rovere francese da 30 hl
Affi namento: 6 mesi in bottiglia
Colore: si presenta rosso rubino intenso e vivace
Olfatto: si denota subito la sua intensità sentori fl oreali di mammola e fruttati di ciliegia matura e piccoli frutti neri come mirtilli freschi, è complesso, chiusura di naso fi ne con ricordi di pepe fresco appena macinato. Caratteristica nota minerale, conferita dal terreno, si può considerare una delle chiavi di lettura della produzione di Buccia Nera
Gusto: il vino è secco, morbido, sensazione di pseudo calore avvolgente buona vena acida tipica del Chianti che interagisce perfettamente con dei tannini maturi e vigorosi, è sapido. Chiude il gusto con ricordi di ciliegia lasciando spazio ad un fi nale persistente e gradevolmente amaricante
Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
Abbinamenti gastronomici consigliati: formaggi stagionati, carni rosse, anatra
www.buccianera.it
