Zona di produzione: Terranuova Bracciolini (AR)
Uvaggio: Sangiovese 85% - Canaiolo Nero 5% - Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti 8% - altre uve a bacca rossa 2%
Altitudine: 170/250 m s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera, guyot e cordone speronato Periodo di vendemmia: dall’ultima settimana di settembre a metà ottobre
Maturazione: vasche di cemento e contenitori di acciaio inox Affinamento: in botti di rovere per circa 12 mesi, in bottiglia per 6 mesi
Colore: rubino tendente al granato
Olfatto: fruttato eccellente, esaltato dall’invecchiamento
Gusto: morbido e fine, gradito al palato
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti gastronomici consigliati: arrosti e carni alla brace, cacciagione e formaggi stagionati
www.fattoriaterranuova.it
