Zona di produzione: Sicilia Occidentale, Agro Marsalese
Uvaggio: Grillo 100%
Altitudine: 100 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato su controspalliera
Periodo di vendemmia: fi ne agosto, primi di settembre
Maturazione: criomacerazione a 5° C, pressatura soffi ce, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata
Affi namento: in barrique per due mesi
Colore: giallo con rifl essi verdolini
Olfatto: varietale con delicati sentori di zagara e frutta tropicale
Gusto: sapido, armonico, morbido e rotondo
Temperatura di servizio: 12° C in ampio calice a tulipano
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati: pesce fresco anche crudo, piatti di zuppe leggere di verdure
www.bagliodicusa.com 
