Zona di produzione: colline circostanti il lago Trasimeno, nel comune di Castiglion del Lago
Uvaggio: Merlot 80%, Sangiovese 20%
Altitudine: 280 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: fi ne settembre - ottobre
Maturazione: parte in vasche di cemento e parte in botti di acciaio inox
Affi namento: in bottiglia per circa 6 mesi
Colore: granato più o meno intenso, secondo le annate, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento
Olfatto: vinoso, sentore gradevole di frutta a bacca rossa
Gusto: sapore asciutto, leggermente tannico
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti consigliati: carni, arrosti e grigliate
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