Zona di produzione: Roccastrada (GR)
Uvaggio: Sangiovese 50% Ciliegiolo 50%
Altitudine: 150-200 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Periodo di vendemmia: fine settembre - inizio ottobre
Maturazione: in vasche di acciaio inox e di cemento vetrifi cato
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino vivace e limpido
Olfatto: piccoli frutti rossi, ciliegia, in particolare, e viola mammola
Gusto: vinoso e armonico, è un vino dalla tannicità viva e saporita, di piacevole e versatile bevibilità
Temperatura di servizio: 16-18° C – in estate può essere bevuto anche freddo
Gradazione alcolica:13% vol.
Abbinamenti consigliati: molto versatile, accompagna i primi più delicati o saporiti, minestre, formaggi di media stagionatura e grigliate di carni rosse e bianche
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