Zona di produzione: Torrita di Siena, loc. Montefollonico
Uvaggio: 100% Merlot
Altitudine: 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: seconda metà settembre
Maturazione: fermentazione in tini di legno da 10 hl e invecchiamento in botti di rovere francese di diverse misure per circa 24 mesi
Affi namento: in bottiglie per 6 mesi
Colore: rosso rubino profondo, con leggere sfumature granate
Olfatto: profumo complesso, intenso e persistente, ricco di sentori di mora e mirtillo accompagnati da note balsamiche e speziate
Gusto: sapore armonico, pieno, di grande struttura, dotato di una trama tannica spessa e setosa
Temperatura di servizio: 18°C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti consigliati: perfetto per secondi piatti complessi e di gusto importante, e con formaggi
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