Zona di produzione: Torrecuso (BN)
Uvaggio: Falanghina 100%
Altitudine: 400 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: metà ottobre
Maturazione: macerazione pre-fermentativa a freddo a 5°C in pressa, vinifi cazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affi namento: in bottiglia per circa 3 mesi
Colore: giallo paglierino
Olfatto: profumo delicato e persistente di frutta esotica
Gusto: morbido e pieno, vellutato al palato, anche se dotato di buona acidità
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti consigliati: fritture di pesce, crostacei e frutti di mare
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