Zona di produzione: Puglia-nord-barese
Uvaggio: 70% Malvasia b. 30% Bombino b.
Altitudine: 256 m s.l.m.
Sistema di allevamento: controspalliera
Periodo di vendemmia: metà settembre
Maturazione: acciaio
Affi namento: acciaio
Colore: giallo paglierino tenue con rifl essi verdognoli
Olfatto: fruttato di mela verde, banana, ananas, fl oreale di biancospino, rosa
Gusto: fresco, acido e con una buona componente minerale Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 13% vol
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, crudo di mare, formaggi freschi
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