Zona di produzione: Badia a Passignano (FI)
Uvaggio: 90% Sangiovese 10% Merlot
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: a spalliera
Periodo di vendemmia: ottobre
Maturazione: sulla pianta
Affi namento: in botte di rovere
Colore: rosso granato
Olfatto: il profumo è intenso, pieno, concentrato, con note di sottobosco e sentori di spezie
Gusto: sapore asciutto, di corpo, con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza
Temperatura di servizio: 18°– 20° C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Abbinamenti consigliati: carni rosse – selvaggina e formaggi stagionati
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