Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine: 500 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: prima settimana di ottobre
Maturazione: acciaio 6 mesi
Affinamento: in bottiglia per 2 mesi
Colore: rosso rubino di media intensità, con evidenti riflessi violacei
Olfatto: molto intenso e persistente, con tipici aromi del Sangiovese: mora, lampone, ribes ma anche una leggera speziatura finale
Gusto: Ottimo equilibrio con tannini morbidi che sposano una vena di freschezza ed una buona persistenza
Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati: Carni alla brace e primi piatti di cacciagione
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