Zona di produzione: Carmignano (PO)
Uvaggio: 70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet (Uva Francesca)
Altitudine: 200 m s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot
Periodo di vendemmia: fi ne settembre
Maturazione: in legno per 24 mesi, di cui i primi 12 in tonneaux da 3.5-5 hl e i successivi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl
Affi namento: in bottiglia per 4-6 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: intenso e persistente, fruttato con riconoscimenti di mirtillo e di viola, note vanigliate e tostate
Gusto: caldo, morbido, fresco, con tannini numerosi e fi ni, armonico, di buona struttura
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di carne, selvaggina, formaggi stagionati
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